Makaron z pesto z buraka
Makaron ugotowałam al’dente, odcedziłam ( ale nie jakoś bardzo dokładnie, zależało mi aby pozostała na nim odrobina wody z gotowania), gorący wymieszałam z pesto
Pesto:
1 upieczony burak, garść orzechów włoskich (lekko podprażonych w piekarniku),1 łyżka oleju (u mnie z orzechów włoskich), 1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki płatków drożdżowych, 1-2 łyżeczki sosu sojowego, 1/2 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżeczka tymianku, odrobina soku z cytryny.
Wszystko blenduję i ewentualnie jeszcze doprawiam solą, octem.
Jak mam świeży tymianek to go nie blenduję tylko dorzucam świeże listki na koniec i mieszam.
