Sałatka z brokułu i zielonego groszku

 
Lubicie zielony groszek? Ja go ubóstwiam ❤️
Nie dość że jest przepyszny, słodziutki, lekko maślany a zarazem stawiający delikatny opór pod zębami to jeszcze na maksa odżywczy. Ale ja tu mówię o tym prawdziwym, zieloniutkim i świeżym. No dobra.. mrożonym, byle nie konserwowym. 😉
W mojej zamrażarce zawsze muszą być maliny, jak i właśnie te małe zielone kuleczki. To taki zamrażarkowy MUST HAVE. Bez tego wpadam w panikę..😃

 

Sałatka z brokułu i zielonego groszku

2 porcje

 
1 brokuł
1/2 szklanki mrożonego groszku
2 pomidory
Paczka zieleniny, młodych listków, rukoli, roszponki
1 łyżka sezamu, lekko podprażonego

 
Dressing:
2 łyżki oliwy
Sok + skórka z pół cytryny
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka ksylitolu
Sól, pieprz

 
Brokuł dzielę na różyczki i gotuję na parze ok 5-7 min. Groszek wrzucam wrzącej wody i gotuję ok 2-3 min. Pomidora kroję w plastry lub kostkę. Wszystkie składniki dressingu mieszam, doprawiam sporą szczyptą soli.
Wszystkie składniki na sałatkę wykładam na talerz, polewam dressingiem, posypuję sezamem i świeżo mielonym pieprzem.
Równie dobrze można wszystko wymieszać wcześniej w misce.
 
 

Dodaj komentarz

Kokosowy Pleasure z pianką

Kupiłam ostatnio jogurty Pleasure od Plantona w Lidlu. Chociaż serek to lepsze określenie, bo ma bardzo zwartą konsystencję  Tłuściutki i dość mocno kaloryczny  Wykorzystałam je do jednoporcjowego mini „serniczka”.Na wierzchu jest

Read More »

Truskawkowy sorbet z czerwonym pieprzem

  Pyszne polskie truskawki. Wyczekuję ich cały rok. Jak tylko pojawiają się nasze pierwsze, polskie, czerwoniutkie, aromatyczne truskaweczki, i kosztują kosmiczną cenę, ulegnę i kupuję choć

Read More »

Truskawkowy Shake z czekoladą

  Co jeszcze można jeść przy tych tropikalnych upałach poza lodami, chłodnikiem i zimnym arbuzem?  Shake! To takie w sumie rozpuszczone lody. Można go wyczarować ze wszystkiego

Read More »