Sałatka z brokułu i zielonego groszku

 
Lubicie zielony groszek? Ja go ubóstwiam ❤️
Nie dość że jest przepyszny, słodziutki, lekko maślany a zarazem stawiający delikatny opór pod zębami to jeszcze na maksa odżywczy. Ale ja tu mówię o tym prawdziwym, zieloniutkim i świeżym. No dobra.. mrożonym, byle nie konserwowym. 😉
W mojej zamrażarce zawsze muszą być maliny, jak i właśnie te małe zielone kuleczki. To taki zamrażarkowy MUST HAVE. Bez tego wpadam w panikę..😃

 

Sałatka z brokułu i zielonego groszku

2 porcje

 
1 brokuł
1/2 szklanki mrożonego groszku
2 pomidory
Paczka zieleniny, młodych listków, rukoli, roszponki
1 łyżka sezamu, lekko podprażonego

 
Dressing:
2 łyżki oliwy
Sok + skórka z pół cytryny
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka ksylitolu
Sól, pieprz

 
Brokuł dzielę na różyczki i gotuję na parze ok 5-7 min. Groszek wrzucam wrzącej wody i gotuję ok 2-3 min. Pomidora kroję w plastry lub kostkę. Wszystkie składniki dressingu mieszam, doprawiam sporą szczyptą soli.
Wszystkie składniki na sałatkę wykładam na talerz, polewam dressingiem, posypuję sezamem i świeżo mielonym pieprzem.
Równie dobrze można wszystko wymieszać wcześniej w misce.
 
 

Dodaj komentarz

Sałatka z bobu na grecką nutę

Bób, bób, po stokroć bób. Kocham. Uwielbiam zarówno ten młodziutki, delikatny jak i ten starszy, mocniej skrobiowy.Zazwyczaj zjadam ze skórką, a nawet jak obieram go

Read More »

Korzenna fasolowa pianka

Zazwyczaj jak gotuję strączki, które wymagają dłuższej obróbki jak np. ciecierzyca, fasola albo soja, to gotuje ich dużą ilość. Później przechowuje w lodówce, a część

Read More »