Wiosenny ryż z kalafiora
9 maja, 2022
Wiosenny ryż z kalafiora z dużą ilością świeżych ziół. Dodatek ogórka małosolnego, rzodkiewki i koperku to zdecydowanie już mocno wiosenny i wczesno-letni klimat. Ja mojego
pestki
Rozgrzewająca zupa z pokrzywą
1 maja, 2022
Rozgrzewającą zupa z młodą pokrzywą. Akurat jest jeden z moich ulubionych momentów, gdy wszystkie dzikie roślinki odradzają się na nowo. Wreszcie bez problemu można pozrywać
Wegański żurek z pianką tofu
3 kwietnia, 2022
Wegański żurek, podany z tłuczonymi ziemniakami i pianką na bazie tofu. Żurek sam w sobie nie jest ciężki, na wywarze z borowików i zakwasie orkiszowym.
Pudding z brązowego ryżu z grzybami
20 marca, 2022
Pudding zrobiony z rozdrobnionego brązowego ryżu z mieszanymi grzybami. Można porównać do congee, chociaż typowe congee lubię jak gotuje się kilka godzin, a to jest
Wytrawny chlebek z burakiem i oliwkami
8 lutego, 2022
Konkretny, bezglutenowy, słodko-słony chlebek z burakiem i oliwkami. „Mięsisty” i ma w sobie to coś co sprawia, że po każdym gryzie chce się go jeszcze
Ziołowy pęczak na paście z buraka
6 lutego, 2022
Sałatka z kaszy pęczak i pasty z buraków, ale w trochę innej formie. Z dużą ilością ziół jak w tabbouleh. Lekkie a jednocześnie dość sycące
Konopne Pate z kaszą jaglaną
4 lutego, 2022
Nie przestanę robić kolejne pasty i smarowańce. Uwielbiam je i zazwyczaj wyjadam łyżeczką. Jak coś się uchowa to ląduje jako dodatek dosłownie do wszystkiego (pieczonych
Zielona pasta z jarmużem
30 stycznia, 2022
Zielona pasta, dodatek do chleba, placuszków, farsz naleśników, a nawet można wysmarować nią liść sałaty rzymskiej czy też kapusty pekińskiej. Na bazie jarmużu, cukinii i
Ziarnisty chleb na zakwasie, bez glutenu.
28 stycznia, 2022
Chleb bez mąki? Teoretycznie. Wydaje mi się, że już chyba każdy słyszał lub próbował czysto-ziarnistego chleba zmieniającego życie od MyNewRoots. Jest bezglutenowy, pyszny, to fakt,
Fasolowy smarowaniec z pomidorami
3 stycznia, 2022
Kolejna fermentacja i wariacja w temacie serków smarowańców. Tym razem na bazie fasoli z dodatkiem pasty pomidorowej. Ja wykorzystałam tutaj pastę „palone pomidory” od DYM
Krokiety z lekko bigosowym farszem
16 grudnia, 2021
Bardzo fajny farsz z mieszanymi grzybkami, zarówno suszone borowiki jak i świeże boczniaki. W duecie, który zawsze się sprawdza czyli z kiszoną kapustą. Z dodatkiem
Ziemniaczane talary z warzywno-orzechową pastą
9 grudnia, 2021
Najpierw przygotowałam sobie farsz, który pierwotnie miał być czymś w rodzaju pasty do chleba. Jednak stwierdziłam, że fajnie było by nim coś nafaszerować. Cukinii brakło,