Fasolowy smarowaniec z pomidorami
3 stycznia, 2022
Kolejna fermentacja i wariacja w temacie serków smarowańców. Tym razem na bazie fasoli z dodatkiem pasty pomidorowej. Ja wykorzystałam tutaj pastę „palone pomidory” od DYM
probiotyczne
Probiotyczny serek bez orzechów
15 grudnia, 2021
Uwielbiam te wszystkie serki i smarowańce na bazie orzechów lub pestek (Wegesiostry jak i domowe 😉 ). Jednak staram się nimi aż tak nie objadać
Aksamitny jogurt ryżowy
21 października, 2021
Uwielbiam wszelkie fermenty, zakwasy i żywe bakterie (oczywiście te pożyteczne 😉 ). Często coś sobie zakisze, podfermentuje i wyhoduje. Wszelkie wegańskie jogurty, kefiry, twarożki to
Sojowy Labneh
12 października, 2021
Jeszcze zanim zostałam weganką i zrezygnowałam ze zwierzęcego nabiału, uwielbiałam LABNEH. To po prostu odsączony, gęsty jogurt.Od dłuższego czasu robię własny jogurt sojowy, który czasami przerabiam właśnie
Prebiotyczne, czekoladowe kąski.
12 października, 2021
W obecnych czasach większość z nas wie jak ważne są PRO-, ale i PRE-biotyki. Jednym z nich jest inulina. Naturalnie występująca m.in. w cykorii i topinamburze. Traktowana jako
Zimny serniczek na batatowym cieście
7 października, 2021
Od zawsze byłam wielką fanką wszelakich serniczków. Tych puszystych i lekkich, ciężkich i kremowych, na zimno jak i pieczonych. Teraz też co chwila lądują na moim stole
Kalafiorowa kwaśna śmietana
30 sierpnia, 2021
Przechodząc na weganizm tak naprawdę nie było mi trudno, bo z mięsem i tak nigdy nie było mi po drodze. Jedynie co to bardzo
Domowy twaróg sojowy
30 sierpnia, 2021
Jest kilka różnych opcji jak zrobić domowy twaróg z mleka sojowego. Można przy pomocy soku z cytryny lub specjalnej zakwaski. Ale można również najpierw
Waniliowy serek z tofu
30 sierpnia, 2021
Domowy serek waniliowy na bazie tofu. Smakuje trochę jak słodki serek homogenizowany (chociaż już nie do końca pamiętam jego smak). Super komponuje się w
Lody orzechowe
30 sierpnia, 2021
W mojej zamrażarce lody muszą być zawsze. Zazwyczaj dwa rodzaje, a ten repertuar zmieniam na bieżąco. Nie mam ulubionego smaku. Lubię eksperymenty jak np